Ruisseau

Ruisseau
Svjetlopis, Vladimir Tadic, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons

Une eau petite, vive et claire qui descend des collines et des bois, jamais loin de l’ombre. Elle babille sur les pierres, s’attarde en petits bassins sous les racines et sent la mousse, le cresson et la roche froide. Les truites se tiennent sous ses pierres, les écrevisses s’y cachent, et le cincle entre droit dans le courant pour se nourrir. On y boit, on y lave, on y bâtit des moulins et on s’en sert de limite entre les champs et les paroisses. Un ruisseau se traverse sans peine la plus grande partie de l’année, mais un orage sur les hauteurs peut le rendre brun et grondant en une heure. Les torrents caillouteux et limpides du Jura sont des ruisseaux de cette sorte.

Pour l’entendre

Accroches d’aventure

  1. Un braconnier a pris à la main la même truite énorme trois fois et l’a relâchée à chaque fois, pour la chance. Le seigneur a mis un prix sur sa tête, et le braconnier veut que personne d’autre ne l’attrape avant la fin de la foire.
  2. Un ruisseau marque depuis toujours la limite entre deux paroisses. Ce printemps, il s’est déplacé de vingt pas vers l’est en une seule nuit, et la paroisse qui se retrouve du mauvais côté compte la cure.
  3. Un enfant ne cesse de trouver dans le ruisseau de petits bateaux de bois sculptés avec soin, chacun avec un minuscule visage peint. Ils viennent de l’amont, d’une vallée où personne ne vit plus depuis la peste.
  4. Le ruisseau qui fait tourner un moulin à foulon coule rouge depuis l’aube. Le foulon accuse le teinturier d’amont ; le teinturier n’a pas travaillé de la semaine, et personne ne l’a vu depuis deux jours.

Ce qui y pousse

  • Aulne glutineux (arbre). Arbre de 20 à 30 m des berges, des marécages et des bois humides d'Europe, d'Asie du Sud-Ouest et d'Afrique du Nord ; il supporte l'eau stagnante mieux que les autres aulnes. Des bactéries de ses racines fixent l'azote : il pousse sur des sols pauvres et les enrichit, et ses racines tiennent les berges. Les oiseaux mangent ses graines en hiver. Donne : Bois d'Aulne, Écorce d'Aulne.
  • Montie des fontaines (herbe). Petite herbe étalée aux tiges grêles et rougeâtres, aux feuilles charnues en cuillère, opposées, et aux minuscules fleurs blanches, indigène sur tous les continents sauf l'Antarctique et absente seulement d'Asie du Sud ; son nom fontana veut dire « de la source ». Elle pousse dans les sources d'eau douce des hauteurs, dans les mares et au bord des ruisseaux, et en plaine dans les prairies acides détrempées l'hiver ; plante des eaux propres, elle compte pour la conservation. On la cueille et la mange en salade en Espagne et au Portugal. Donne : Montie.
  • Massette à feuilles larges (herbe). Plante des zones humides de 1,5 à 3 m, aux larges feuilles rubanées et à l'épi brun en forme de saucisse, toujours dans l'eau peu profonde ou au bord. Elle pousse dans toute l'Eurasie et l'Amérique du Nord, plus localement en Afrique et en Amérique du Sud, du niveau de la mer à 2 300 m. Presque toutes ses parties se mangent, et ses feuilles couvrent les toits et garnissent les chaises. Nourrit : Cheval. Donne : Rhizome de Massette, Feuille de Massette, Pollen de Massette.
  • Véronique des ruisseaux (herbe). Petite vivace charnue aux tiges lisses souvent rougeâtres, aux feuilles opposées arrondies et aux petites fleurs d'un bleu vif (mai à septembre), qui pousse au bord des ruisseaux, des fossés, des mares et des marécages d'Europe, d'Afrique du Nord et d'Asie occidentale, jusqu'à 2 500 m. Feuilles et tiges se mangent crues en salade ou cuites, et on la prenait contre le scorbut avec le cresson. Elle peut porter la douve du foie : on ne la mange pas crue près des pâturages. Donne : Feuilles de Véronique des Ruisseaux.
  • Camas commune (herbe). Une vivace de l'ouest de l'Amérique du Nord, de la Colombie-Britannique et de l'Alberta à la Californie et jusqu'au Montana et au Wyoming, aux feuilles d'herbe, au bulbe à peau noire et aux fleurs bleues en étoile à la fin du printemps. Elle couvre les prés humides et les prairies, les zones rocheuses, les sous-bois clairs et les berges des ruisseaux et des rivières. Son bulbe était un aliment important de nombreux peuples autochtones de l'Ouest, mais le quamash de la mort, à fleurs blanches, pousse aux mêmes endroits avec un bulbe difficile à distinguer. Donne : Bulbe de Camas.
  • Ache faux-cresson (herbe). Vivace basse, souvent couchée, d'Europe de l'Ouest, à la tige creuse qui s'enracine aux nœuds et aux feuilles luisantes de folioles dentées opposées, qui sentent la carotte quand on les froisse. Elle pousse souvent avec le cresson dans les fossés, les sources, les bas-marais et les mares, et aussi dans les marais saumâtres. Elle n'est pas toxique, mais se confond aisément avec la petite berle, qu'on dit vénéneuse. On cueille ses jeunes feuilles et ses pousses en Espagne, en Italie, au Portugal et au Maroc. Donne : Pousses d'Ache Faux-Cresson.
  • Cardamine amère (herbe). Vivace de la famille du chou qui forme souvent de grandes colonies, aux fleurs blanches et aux anthères violacées d'avril à juin, présente dans toute l'Europe, surtout centrale et boréale. Elle exige un sol argileux riche en matière organique : ses lieux typiques sont le bord des sources, les marais d'épicéas, les ruisseaux, les fossés et les fourrés des rives. Des morceaux de ses stolons se détachent et descendent le courant pour s'enraciner ailleurs ; contrairement à la cardamine des prés, elle n'a pas de rosette à la base.
  • Capillaire de Montpellier (herbe). Fougère délicate aux pétioles noirs et raides et aux frondes vert clair finement découpées, indigène des régions chaudes et humides du monde entier et jusqu'au sud de l'Écosse. Elle pousse sur le calcaire et le grès humides et ombragés, dans les gorges, au bord des ruisseaux, aux suintements des falaises du désert et aux sources ; des sources minérales chaudes lui permettent de vivre bien au nord de son aire, à Fairmont Hot Springs en Colombie-Britannique et à Cascade Springs dans les Black Hills. En 2020, on l'a trouvée prospérant dans les souterrains du XIVe siècle de Znojmo, en Moravie, à l'humidité et sous l'éclairage des visites. Donne : Frondes de Capillaire.
  • Reine-des-prés (herbe). Vivace de 1 à 2 m aux fleurs blanc crème d'une odeur forte et sucrée, reine des prairies humides, des mégaphorbiaies, des bois humides, des fossés, des bords de ruisseaux et des lisières d'aulnaies d'Europe et d'Asie occidentale. Son nom anglais vient de l'hydromel qu'elle parfumait. En 1838 on tira de ses boutons l'acide salicylique, et l'aspirine doit son nom à son ancien nom, Spiraea. Donne : Fleurs de Reine-des-prés, Racine de Reine-des-prés.
  • Oxyrie à deux stigmates (herbe). Herbe basse aux feuilles en forme de rein, acides, commune dans la toundra arctique et en haute montagne tout autour du nord, dans les prairies, les éboulis, les combes à neige et au bord des ruisseaux. Ses feuilles au goût piquant se mangent crues ou cuites ; les Inuits et les Samis en mangeaient, et elles apportent de la vitamine C. Cerfs et wapitis la broutent. Donne : Feuilles d'Oxyrie.
  • Ail des ours (herbe). Parent sauvage de l'oignon et de l'ail, plante à bulbe d'Eurasie, de l'Irlande au Caucase, qui tapisse les sous-bois frais des forêts de feuillus et forme de vastes colonies le long des ruisseaux ; elle signale les forêts anciennes. Ses fleurs blanches étoilées s'ouvrent d'avril à juin, avant la feuillaison des arbres, et ses feuilles froissées sentent l'ail. Tout se mange, mais chaque année en Europe des cueilleurs s'empoisonnent en ramassant par erreur du muguet ou du colchique. Nourrit : Ours brun. Donne : Feuilles d'Ail des Ours.
  • Mimule tacheté (herbe). Plante annuelle ou vivace à fleurs jaunes pollinisées par les abeilles, de l'ouest de l'Amérique du Nord, du niveau de la mer jusque haut en montagne, et très commune au bord de l'eau en Nouvelle-Zélande. Elle pousse le long des ruisseaux et des suintements, et en bien d'autres lieux : la zone des embruns du Pacifique, le chaparral de Californie, les déserts de l'Ouest, les geysers de Yellowstone, les prairies alpines, et jusque sur les déblais toxiques des mines de cuivre. Ses feuilles un peu amères se mangent crues ou cuites, parfois en salade à la place de la laitue. Donne : Feuilles de Mimule.
  • Taro (herbe). Vivace tropicale aux grandes feuilles en cœur et au corme riche en amidon, sans doute originaire du sud de l'Inde et d'Asie du Sud-Est, qui pousse dans les zones humides, les marais et les terres basses au bord des ruisseaux et des rivières. C'est l'une des plus vieilles cultures : on a trouvé au marais de Kuk, en Nouvelle-Guinée, des traces de taro vieilles d'environ 10 000 ans. Crue, la plante est pleine de cristaux d'oxalate en aiguilles qui brûlent la bouche et la gorge : il faut la cuire. Nourrit : Bovin domestique. Donne : Taro, Feuilles de Taro.
  • Menthe aquatique (herbe). Vivace très odorante, jusqu'à 90 cm, à tiges carrées, feuilles dentées et boules de minuscules fleurs violettes en été, qui pousse au bord des ruisseaux, des rivières, des mares, des fossés et des marais d'Europe, d'Afrique du Nord et d'Asie occidentale. On l'emploie comme aromate, à la manière de la menthe verte, et en tisane, même si la menthe poivrée, son hybride, lui est préférée. La médecine populaire prenait les menthes comme tonique et pour la digestion, et s'en frictionnait contre le rhume et les maux de tête. Donne : Feuilles de Menthe Aquatique.
  • Cresson de fontaine (herbe). Vivace à croissance rapide de la famille du chou, aux tiges creuses et aux petites fleurs blanches, qui pousse dans les eaux claires, peu profondes, lentes et non acides d'Europe et d'Afrique du Nord jusqu'en Chine, jusqu'à 2 000 m. C'est l'un des plus vieux légumes-feuilles de l'homme. Le cresson sauvage d'une eau où arrive le fumier du bétail peut porter la douve du foie : ne jamais le manger cru. Donne : Cresson.
  • Nénuphar jaune (herbe). Vivace aquatique aux gros rhizomes, aux feuilles flottantes coriaces de 16 à 30 cm et aux fleurs jaunes parfumées, présente dans les lacs peu profonds, les étangs, les marécages, les rivières lentes et les bords des ruisseaux d'Europe, d'Afrique du Nord-Ouest et d'Asie occidentale, jusqu'à 3 000 m. Elle supporte moins bien la pollution de l'eau que les nénuphars blancs. Cerfs, élans et oiseaux mangent ses feuilles, ses tiges et ses racines. Donne : Rhizome de Nénuphar, Graines de Nénuphar.
  • Riz sauvage (graminée). Graminée aquatique annuelle des eaux calmes et peu profondes des petits lacs et des cours d'eau lents, originaire des Grands Lacs et des lacs boréaux du Manitoba, de la Saskatchewan, de l'Ontario et du Minnesota. Souvent, seul l'épi dépasse de l'eau. Les Ojibwés l'appellent manoomin et la tiennent pour sacrée ; c'était la céréale de base des Ojibwés, des Dakotas et des Algonquins. Nourrit : Canard colvert. Donne : Riz Sauvage.

Animaux

Élevés ici

À récolter

Écorce d'Aulne, Bois d'Aulne, Viande d'Alligator d'Amérique, Montie, Feuille de Massette, Pollen de Massette, Rhizome de Massette, Feuilles de Véronique des Ruisseaux, Bulbe de Camas, Viande de Tortue Serpentine, Viande de Bécassine des Marais, Viande de Ragondin, Fourrure de Ragondin, Peau de Castor d'Europe, Peau de Loutre d'Europe, Pousses d'Ache Faux-Cresson, Œufs d'Iguane, Viande d'Iguane, Œuf d'Oie Cendrée, Plumes d'Oie Cendrée, Viande d'Oie Cendrée, Frondes de Capillaire, Fleurs de Reine-des-prés, Racine de Reine-des-prés, Feuilles d'Oxyrie, Feuilles d'Ail des Ours, Feuilles de Mimule, Taro, Feuilles de Taro, Peau de Buffle, Lait de Bufflonne, Feuilles de Menthe Aquatique, Cresson, Riz Sauvage, Rhizome de Nénuphar, Graines de Nénuphar, Cuir d'Alligator d'Amérique, Castoréum de Castor d'Europe, Graisse d'Anaconda Vert, Viande de Héron Cendré, Cuir d'Hippopotame, Ivoire d'Hippopotame, Viande de Cobra Royal, Venin de Cobra Royal, Perle d'Eau Douce, Tige de Cigüe, Grain de perle de rivière, Glande d'anguille électrique, Œufs d'esturgeon

Milieux proches

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