Langouste blanche

Panulirus argus · Crustacé

Langouste blanche
Langouste blanche sur le fond marin au Venezuela · Pedrosanch, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons

Langouste de l'Atlantique ouest, de la Caroline du Nord et des Bermudes à Rio de Janeiro en passant par les Caraïbes, longue d'ordinaire d'une vingtaine de centimètres mais jusqu'à 60 cm, olive ou brune tachée de crème, aux antennes plus longues que le corps. Les jeunes se fixent dans les herbiers ou entre les racines des palétuviers, puis gagnent les récifs coralliens, où les adultes se cachent le jour dans des trous et sortent la nuit manger mollusques, crabes, oursins et charognes ; à l'automne, au large de la Floride et des Bahamas, des files de centaines de langoustes traversent le fond. C'est la première exportation alimentaire des Bahamas : les plongeurs la chatouillent avec une baguette pour la faire sortir de son trou, et aux Bahamas comme aux Caraïbes on la harponne souvent.

Danger
Inoffensif
Comment on le croise
En colonie, la nuit
Taille
Petit
L'hiver
Actif l'hiver

Où il vit

Mangrove, Plateau continental, Récif corallien

Donne

Chair de Langouste Blanche

Sources

L’ouvrir dans Biomes — MGS Toolbox