Couteau commun
Ensis siliqua · Mollusque
Un bivalve long et étroit jusqu'à 21 cm, en forme de rasoir fermé, qui s'enfouit d'un grand pied dans le sable tassé du bas de l'estran et au-delà, de la Baltique et de la mer du Nord à la Méditerranée. À marée basse ses trous en forme de huit le trahissent ; une pincée de sel dans le trou le fait remonter, et il faut le saisir avant qu'il ne replonge à 40 ou 50 cm. On le pêche en Espagne, au Portugal, en Irlande et en Écosse, et on le fait sauter à l'ail et aux herbes ; trop cuit, il devient caoutchouteux.
- Danger
- Inoffensif
- Comment on le croise
- En colonie, jour et nuit
- Taille
- Petit
- L'hiver
- Actif l'hiver
Où il vit
Plage de sable, Plateau continental
Donne
Sources
- Ensis siliqua. Wikipedia, The Free Encyclopedia, 2026.
- Ensis siliqua. Wikipédia, l'encyclopédie libre, 2026.
- Couteau (mollusque). Wikipédia, l'encyclopédie libre, 2026.
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